Oggi a Bologna è stato consegnato dal Direttore Generale  di UniCredit, Roberto Nicastro, il "Premio Ok Italia" alla nostra azienda Campo d'Oro.

Nata alla fine del 1988 dall’intuito e l’intraprendenza di Paolo Licata, Campo d’Oro è diventata un modello di azienda alimentare di notevole successo, con un tasso di crescita sempre in incremento.

Innovazione, Aggregazione ed Esportazione: questi i motivi che hanno portato l’azienda Campo d’Oro ad essere vincitrice del premio Unicredit OK Italia. Per rispondere sempre piú alle esigenze di mercato,  l’azienda, che ha anche una deposito a New York, ha realizzato un nuovo stabilimento con macchinari di altissima tecnologia per offrire un prodotto, che rispecchi la tradizione culinaria siciliana con le moderne tecnologie di trasformazione.

Divenuta in pochi anni eccellenza del territorio, nella produzione di conserve e specialità alimentari Villa Reale, esportate in 25 paesi nel mondo, l’impresa ha ricevuto da Unicredit questo importante riconoscimento per la capacità di innovazione e internazionalizzazione con cui ha portato avanti il proprio modello di impresa.

Puoi vedere il filmato su Unicredit channel.

"La giardiniera è il condimento ideale per un’insalata di riso, piatto dell’estate per Cronache di gusto.

Un incontro di carote, cavolfiori, sedano, finocchi, funghi e olive rigorosamente siciliani e sotto aceto di vino che arricchiscono il piatto e deliziano il palato.

Sono questi gli ingredienti della giardiniera “Antipasto Delizia Villa Reale” firmata Campo d’oro.[...]"

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Se fate un viaggio in Nuova Zelanda e vi viene voglia di un piatto di pasta con il Pesto alla Trapanese, non disperate: basta andare in un negozio specializzato e troverete sul banco i vasetti dell'azienda Villa Reale. E magari anche le melanzane di Sciacca. L'artefice di tutto ciò è Paolo Licata, 33 anni, sposato con un figlio di un anno e un altro in arrivo a giugno, proprietario di un'azienda specializzata nella conservazione dei prodotti tipici dell'agricoltura siciliana.Tutto è iniziato nel 1988, quando Paolo Licata decise di mettere a frutto l'esperienza maturata con il padre Ignazio, proprietario con il fratello di una industria ittica conserviera.A 10 anni dalla morte del padre, Paolo Licata, allora sedicenne decise di riprendere l'attività, cominciando daccapo e operando una netta conversione dell'azienda. Iniziò lavorando principalmente alla trasformazione di prodotti agricoli e ittici per la produzione di conserve per poi specializzarsi nei prodotti dell'ortofrutta e cercando di valorizzare le risorse locali. I primi prodotti ad avere il marchio Villa Reale, oggi conosciuto in tutto il mondo, furono le melanzane sott'olio e le olive condite, lavorate e conservate in vasetti. Il tutto in un capannone di 300 mq in piena campagna, in contrada Scunchipane, che un tempo serviva per il ricovero degli animali. L'inizio fu duro. Prima la distribuzione del prodotto "porta a porta" a negozianti e ristoranti, poi nel 1991 dopo aver partecipato ad alcune fiere espositive l'azienda Villa Reale sbarca all'estero. "Cerchiamo di lavorare solo prodotti tipici locali - racconta Licata - le melanzane sono di Sciacca, i carciofi di Menfi, i pistacchi di Bronte e il pesce spada di Mazara".Ora l'azienda offre 115 prodotti, in vasetti di vetro e lavorati in olio extravergine locale. Ciò che arriva dalla campagna viene lavorato e trasformato in conserve nell'arco di 24 ore. "Le ricette - aggiunge Licata - appartengono alla tradizione familiare e alle usanze contadine".Piatti forti oggi sono il Cous Cous con il pesce tipico di Sciacca, il Pesto alla Trapanese, il Paté di Pesce Spada e la Bruschetta. I prodotti Villa Reale sono esportati in più di 20 paesi , come Germania, Francia, Ungheria, Russia, Usa, Canada, Equador, Giappone, Australia, Nuova Zelanda, Hong Kong e Singapore. "Quello che ci dicono quando arriviamo all'estero è di sentire il sapore e gli odori della Sicilia - conclude Licata . Il nostro acquirente non è il supermercato, ma il negozio specializzato, quello che ama vendere prodotti tipici italiani".


di Accursio Soldano, La Repubblica, 24 febbraio 2004